Происхождение: дюжина парселей со старыми лозами (70-90 лет) в районе Alto Najerilla. Разные почвы: от красной глины с большим содержанием железа до мергеля. Участки расположены на склонах на высоте 600-750 м. Метод формирования лоз – гобле, отдельно стоящие растения без подпорки и шпалеры.
Производство: Ручной сбор в период максимальной зрелости. Исключительно первый сок-самотёк после короткой мацерации. Ферментация протекает в дубовых бочках 500-1000л, различные участки ферментируются раздельно. Ферментация при контролируемой температуре, выдержка в течение 4 месяцев на тонком осадке с регулярным баттонажем.
Описание: Вино бледно-розового цвета благодаря короткой мацерации. Комплексная ароматика с тонами розы, персиков и клубничного тарта. Элегантное, свежее, деликатное вино, полное и маслянистое во вкусе, с изящной минеральностью и прекрасным балансом.
