Происхождение: виноградники высажены на глубоких пористых почвах из выветренного гранита. Плотность посадок от 7500 до 10 000 лоз/га. Климат умеренный средиземноморский, с выраженным влиянием морских бризов, обеспечивающих охлаждающий эффект.
Производство: сбор урожая вручную, в период оптимальной зрелости, примерно в начале марта. Для сохранения ароматических характеристик виноград прессуется 100% целыми гроздями, затем подвергается продолжительной ферментация в резервуарах из нержавеющей стали при прохладных температурах. Выдержка в ёмкостях из нержавеющей стали, часть кюве проводит месяц в б/у бочках из дуба (7% новый)
Описание: La Piu Belle - постоянство элегантности. Энергичное и элегантное, большое розе с чистой фруктовой линией и сухим финалом. Каберне Совиньон придает оттенки спелых красных ягод. Каберне Фран добавляет акценты графита и цветочные нюансы лаванды и фиалки. Во вкусе ласкает нотами летних фруктов, абрикосов и маракуйи с удивительным оттенком цитрусовых в финале.
В 2004 году норвежский предприниматель Александр Вик решил создать винодельческий проект мирового класса и производить действительно уникальные вина.
Обладатель диплома Гарварда, постоянный участник списка Forbes, вместе с супругой Керри построил несколько люксовых, бутиковых арт-отелей в Уругвае и Чили. В поисках лучшего терруара, он собрал команду энологов, климатологов, геологов, виноградарей и агрономов для поиска в Южной Америке. Возглавил команду Patrick Vallete - француз, родившийся в Чили, с 1984 по 1998 г. отвечал за виноделие в принадлежащем его семье знаменитом Château Pavie вплоть до его продажи в 1998 г. С 1996 по 2007 Патрик делал вина в Château Berliquet, благодаря ему хозяйство совершило серьёзный качественный рывок. В 2000-2007 гг. Патрик консультировал различные винодельческие проекты в Чили. На пост коммерческого директора был приглашён Gonzague de Lambert, ещё один француз, тесно связанный семейными узами с Бордо, он и другие члены семьи владеют Château de Sales в Помроле. Главным виноделом стал Cristián Vallejo уважаемый энолог с опытом работы в Чили, Испании (Clos Montblanc) и Франции (Châteaux Margaux, Léoville-Poyferré).
В 2006 году, с помощью своей dream team, Александр Вик выбрал лучший терруар с оптимальными климатическими условиями и приобрёл примерно 4500 га девственно чистой земли на холмах в долине Millahue / Милльяуэ, или «Золотое место», как его называют коренные жители. Перед покупкой было получено разрешение на проведение анализа почв долины, было пробурено более 4000 лунок для забора грунта, что впоследствии позволило создать детальную карту почв всего виноградника и точно определить идеальное место для посадки конкретного клона каждого сорта и корневой подвой. Поскольку Чили остаётся местом без филлоксеры, широкий выбор подвоя обеспечил идеальную адаптацию посадок и почвенного разнообразия, контроль роста лозы и обеспечение влагой.
Именно здесь, в «Золотом месте», в долине Милльяуэ родилось хозяйство «Винья ВИК», воплощающее в себе идеальное сочетание земли и климата, опыта, знаний и самых передовых технологий. Виноградники расположены во внутренней части долины на склонах бесчисленных ущелий, что само по себе обеспечивает множество непревзойденных терруаров и разнообразие микроклимата. Все участки наслаждаются превосходной экспозицией и охлаждающим эффектом прибрежных бризов, обеспечивая винам дополнительную комплексность и утончённость.
2008 год – весь урожай был съеден птицами…
2009 – первый пробный урожай.
2011 – первый коммерческий релиз. Используется только самый лучший виноград, примерно 30% урожая. Остальные 70 продаются по самой высокой в Чили цене.
В 2019 году виноградник Винья Вик был включён в список 50 Лучших Виноградников Мира под №14
«Целое больше суммы своих частей»
Аристотель.
«Холистический» виноградник. Холи́зм («целый, целостный») - идеальное сочетание человека и природы, выраженное в ЕДИНСТВЕ. В хозяйстве VIK наука, технология и знания - основа, страсть - двигатель, а вино – подлинное выражение искусства. Целостное вино - результат великолепного динамического терруара, а также лучших практик виноградарства и виноделия, деликатного управления окружающей средой, развития человеческого и социального капитала, а также архитектуры и искусства.
