Кампания меняется

Особенно хорошо эти перемены заметны в Ирпинии — главной винодельческой зоне внутренней Кампании и родине Таурази.

Таурази и окрестности

Таурази делают из альянико— поздно созревающего, мощного и очень долгоживущего сорта. Долгое время стиль производителя и работа с дубом здесь часто оказывались важнее конкретного места. Теперь, как отмечает Vinous, движение идет в обратную сторону: больше внимания к отдельным участкам, высоте, почвам и характеру самого сорта.

Villa Raiano

Пример нового подхода — Villa Raiano Costa Baiano Irpinia Campi Taurasini 2019. Это еще не Taurasi DOCG, но мы остаемся в Ирпинии и говорим все о том же альянико. Виноград происходит с отдельного участка в Кастельфранчи, расположенного на высоте 550 метров. Глинисто-известковые почвы, прохладный микроклимат и поздний сбор урожая помогают сохранить свежесть, которая особенно важна для такого мощного сорта.



Без нового дуба

В погребе с aglianico тоже обращаются деликатно. После ферментации в стали Costa Baiano выдерживают минимум 12 месяцев: половину вина — в цементных емкостях, вторую половину — в терракотовых амфорах. Подход отлично вписывается в ту самую новую Кампанию, о которой пишет Vinous: меньше вмешательства и дуба, больше характера места.

Costa Baiano 2019

В итоге получается совсем не тот суровый альянико, который нужно положить в погреб и вспомнить о нем через десять лет. Costa Baiano 2019 уже сейчас показывает сочную темную ягоду, специи, хорошую свежесть и серьезный, но не тяжелый танин. Хорошая возможность посмотреть на сорт с другой стороны, и заодно понять, почему сегодня о Кампании снова говорят как об одном из самых интересных винных регионов Италии.