История VIK - наглядный пример того, как смелая мечта и вера в теруар способны превратить неизведанное место в вершину мировых рейтингов. Когда в 2004 году Александр и Кэрри Вик решили основать хозяйство в долине Мильяэ , скептики были уверены: даже огромные инвестиции не помогут создать великое вино с нуля.
Спустя 20 лет VIK доказала обратное, заняв первое место в рейтинге The World's 50 Best Vineyards 2025. Для Чили это историческое событие - ранее ни одно хозяйство страны не возглавляло этот престижный список.
Архитектурный манифест в сердце заповедника
Путь к винодельне проходит через частный заповедник площадью около 4000 гектаров. Само здание, спроектированное Смильяном Радичем, - смелый симбиоз титана, алюминия и стали. Его главный визуальный акцент - полупрозрачная крыша, напоминающая огромное белое крыло, парящее над холмами.
Большая часть винодельни скрыта под землёй - это позволяет поддерживать стабильную температуру без агрессивного вмешательства в ландшафт. У входа гостей встречает зеркальный пруд с каменной инсталляцией: в солнечную погоду отражения холмов размывают границу между архитектурой и природой, создавая ощущение, что здание буквально растворяется в окружающем пейзаже.
Сегодня винодельни всё чаще превращаются в культурные пространства, где современное искусство соседствует с выдающимися винами, и VIK - один из самых убедительных примеров такого подхода. В интерьерах винодельни и дизайнерского отеля представлены работы Роберто Матты и Ансельма Кифера.
«Стоунхендж» в лесу и работа с природой
VIK - это не только форма, но и особое отношение к процессу. Хозяйство стало одним из первых в Чили, кто начал производить собственные бочки из французского дуба, а также амфоры из местной глины.
Технологии здесь сочетаются с экспериментами и философией места:
Дикие дрожжи. Для вина Stonevik используют натуральные дрожжи, собранные с местных цветов. Их высушивают и добавляют перед ферментацией - редкий и во многом экспериментальный подход даже по меркам Нового Света.
Работа с ландшафтом. Амфоры с вином выдерживаются на высоте более 1000 метров в лесной зоне, где по геологическим причинам не растут деревья. Здесь нет грунтовых вод, и сосуды закапывают в землю по принципу мегалитических конструкций. Как любят говорить в хозяйстве, «энергетика этого места ощущается сразу» - и именно здесь рождаются самые необычные кюве.
Самая красивая: La Piu Belle
Отдельного внимания заслуживает этикетка La Piu Belle - по сути, самостоятельное произведение искусства. Её автор - чилийский художник Гонсало Сьенфуэгос.
Согласно истории хозяйства, после совместной дегустации нового вина с Александром Виком художник был настолько впечатлён, что создал полотно всего за одну ночь. Жена Александра назвала вино «Самая красивая», а женский образ на бутылке стал символом плодородия и чувственности долины Мильяуэ.
Линейка «A»: точность и чистота
Недавно мы дегустировали три вина из линейки «A». Признаться, называть их базовыми не поворачивается язык. Задача этой серии - показать чистую и точную экспрессию сорта в терруаре Мильяуэ по более доступной цене, без компромиссов по стилю.
Vik "A" Cabernet Franc 2022
Выразительная минеральность, шелковистая текстура и собранная структура. Мягкие танины делают вино живым и очень гастрономичным.
Vik "A" Cabernet Sauvignon 2022
Здесь всё строится вокруг текстуры и свежести: сочный вкус, хорошая кислотность и ощущение внутренней энергии, которое остаётся надолго.
Vik "A" Carmenere 2022
Редкий случай, когда карменер звучит как полноценная «главная партия». Узнаваемый профиль сорта и отличная сочетаемость с едой делают его универсальным выбором для стола.
VIK в России
Интересно, что Россия входит в число ключевых рынков для вин VIK. В компании с улыбкой отмечают, что заметный рост узнаваемости бренда совпал с началом сотрудничества с DP-Trade - партнёрством, которое оказалось важным для присутствия хозяйства на российском рынке.
VIK - это не просто вино, а сложный культурный проект, где терруар, архитектура и искусство складываются в единое целое. В мире Нового Света таких примеров немного, и именно поэтому вина VIK воспринимаются не как модный тренд, а как новая, уже устоявшаяся классика.
